Dogliani Superiore DOCG Pirochetta Vecchie Vigne
CASCINA CORTE
Nuovo Prodotto
Il colore è rosso porpora con lampi rubino-violacei. Al naso è profondo e verticale, con gli aromi fruttati che si rincorrono a creare un bouquet avvolgente ed equilibrato. A ciliegie, prugne e ribes subentrano in un secondo momento riconoscimenti speziati e di liquirizia. Al palato mostra decisione e carattere, senza rinunciare alla morbidezza e alla rotondità, pur con un tannino evidente.
Vitigno: 100% dolcetto
Zona di produzione: Dogliani
Affinamento: 18 mesi in acciaio e 2 in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso porpora con lampi rubino-violacei. Al naso è profondo e verticale, con gli aromi fruttati che si rincorrono a creare un bouquet avvolgente ed equilibrato. A ciliegie, prugne e ribes subentrano in un secondo momento riconoscimenti speziati e di liquirizia. Al palato mostra decisione e carattere, ma non rinuncia alla morbidezza e alla rotondità, pur in presenza di un tannino evidente. La chiusura è lunga e persistente. Ottime e comprovate le capacità di tenuta negli anni.
Abbinamenti: perfetto con piatti di carne anche saporiti. Ottimo inoltre su minestre, salumi e formaggi.
Temperatura di servizio: 16°C
| Annata | 2012 |
| Volume | 0.75 l |
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