Barolo DOCG
Colore rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto. Profumo intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e mora, sensazione retro olfattiva con ricordo di fieno e pepe; ricordo di tabacco e cuoio; sensazione tannica in leggero esubero; giovani sentori di legno dolce e finale di marmellata di lamponi. Stadio evolutivo: appena maggiorenne, con una lunga carriera.
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Colore rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto. Profumo intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e mora, sensazione retro olfattiva con ricordo di fieno e pepe; ricordo di tabacco e cuoio; sensazione tannica in leggero esubero; giovani sentori di legno dolce e finale di marmellata di lamponi. Stadio evolutivo: appena maggiorenne, con una lunga carriera.
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Vitigno: 100% nebbiolo
Zona di produzione:
Affinamento: In legno per 24 mesi, in tonneaux provenienti dalla Francia al 1° - 2° passaggio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto. Profumo intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e mora, sensazione retro olfattiva con ricordo di fieno e pepe; ricordo di tabacco e cuoio; sensazione tannica in leggero esubero; giovani sentori di legno dolce e finale di marmellata di lamponi. Stadio evolutivo: appena maggiorenne, con una lunga carriera. Grande gioiello dell'enologia piemontese.
Abbinamento: ottimo con la carne, selvaggina e formaggio, come il Parmigiano Reggiano.
Temperatura di servizio: 18°C
Annata | 2011 |
Volume | 0.75 l |
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