Jus de prune sauvage du Piémont
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La «prune sauvage» du Piemonte est une variété de fruits séculaire. Célèbre pour sa couleur bleu intense et un goût très doux, il est maintenant une espèce en danger d'extinction.
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La «prune sauvage» du Piemonte est une variété de fruits séculaire. Célèbre pour sa couleur bleu intense et un goût très doux, il est maintenant une espèce en danger d'extinction. Les arbres de ce fruit grandissent à une altitude comprise entre 400 et 700 mètres sur les pentes des montagnes du Nord de l'Italie et ils sont cultivées par seulement peu de agriculteurs. La récolte des fruits est long et complexe: parmi les épines sont placés des filets pour recueillir les fruits, bien mûr, ils tombent au sol. Il est un long processus qui respecte les rythmes de la nature, mais qui est remboursé en totalité par la saveur intense du jus qui a toutes les caractéristiques du fruit.
| Volume | 0.25 l |
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