Moscato d'Asti DOCG
Vino dolce di estrema piacevolezza di colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati;all’olfatto rivela profumi intensi e caratteristici del vitigno, con marcate note di frutta fresca:pere e pesche con sentori di salvia e fiori di tiglio.In bocca è un vino piacevolmente dolce e strutturato, in perfetto equilibrio con una intensa sensazione di freschezza, esaltata da una effervescenza naturale.
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Vino dolce di estrema piacevolezza di colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati;all’olfatto rivela profumi intensi e caratteristici del vitigno, con marcate note di frutta fresca:pere e pesche con sentori di salvia e fiori di tiglio.In bocca è un vino piacevolmente dolce e strutturato, in perfetto equilibrio con una intensa sensazione di freschezza, esaltata da una effervescenza naturale.
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Vitigno: 100% moscato bianco di Canelli
Zona di produzione: Santo Stefano Belbo
Vinificazione: L’uva della vigna raccolta in cassetta viene, in poche ore, delicatamente pressata con programmi manuali e attenti, ottenendo un succo fresco che nell’arco di poche ore decanta e si illimpidisce separandosi dalle parti solide. Con il sapiente utilizzo di biotecnologie e del freddo si procede ad una lenta fermentazione alcoolica con una temperatura controllata di 13°C, fino a 5 gradi, che genera un fine perlage di vivaci bollicine. Il processo termina con l’affinamento a freddo del prodotto in serbatoi di acciaio inox saturati con azoto.
Caratteristiche organolettiche: Vino dolce di estrema piacevolezza dal colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati; all’olfatto rivela profumi intensi e caratteristici del vitigno, con marcate note di frutta fresca: pere e pesche con sentori di salvia e fiori di tiglio. In bocca è un vino piacevolmente dolce e strutturato, in perfetto equilibrio con una intensa sensazione di freschezza, esaltata da una effervescenza naturale di microbollicine che trasportano al naso i mille profumi del Moscato d’Asti
Abbinamento: Le sue qualità si esaltano degustandolo con cioccolato fondente o con una tradizionale torta di nocciole, piacevole, strutturato, che invita ad essere sorseggiato donando sensazioni di piacevole
freschezza pur essendo maturo. Prodotto di lunga durata che affina le sue caratteristiche con il passare degli anni.
Temperatura di servizio: 8°C
Annata | 2013 |
Volume | 0.75 l |
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