Nuovo Barolo DOCG SottoCastello di Novello

Barolo DOCG SottoCastello di Novello

Ca’ Viola

Nuovo Prodotto

Questo Barolo si presenta alla vista con colore rosso rubino piuttosto carico e un riflesso aranciato sull'unghia. Il naso esprime caratteri balsamici e speziati, con richiami netti al sottobosco, cenni mentolati ed eterei, ricordi di cioccolato e tabacco.

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Vitigno: 100% nebbiolo

Zona di produzione:  Sottocastello, Novello

 Affinamento:   24 mesi in botte grande

Caratteristiche organolettiche: Questo Barolo si presenta alla vista con colore rosso rubino piuttosto carico e un riflesso aranciato sull'unghia. Il naso esprime caratteri balsamici e speziati, con richiami netti al sottobosco, cenni mentolati ed eterei, ricordi di cioccolato e tabacco. In bocca è molto elegante e setoso, corroborato da una struttura ricca e da una materia densa che persiste nel lungo finale armonico. 

Abbinamento: Piccione alla senese

Temperatura di servizio: 15 – 16°C

Annata 2008
Volume 0.75 L

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Barolo DOCG SottoCastello di Novello

Barolo DOCG SottoCastello di Novello

Questo Barolo si presenta alla vista con colore rosso rubino piuttosto carico e un riflesso aranciato sull'unghia. Il naso esprime caratteri balsamici e speziati, con richiami netti al sottobosco, cenni mentolati ed eterei, ricordi di cioccolato e tabacco.

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